- 主题:杭州小笼包是怎么调味的?
杭州小笼包店里,不管是包子还是混沌,肉馅的味道都是带着特有的鲜甜,很喜欢这种味道。而且看着也很粘稠,带着淡淡的肉红色,不像是按照抖音那种打葱姜水方法打出来的。
哪位厨神知道这种馅是怎么调出来的,谢谢。
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也许加甜面酱?
【 在 Arpachi 的大作中提到: 】
杭州小笼包店里,不管是包子还是混沌,肉馅的味道都是带着特有的鲜甜,很喜欢这种味道。而且看着也很粘稠,带着淡淡的肉红色,不
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我用网上葱姜水做的馅子挺好吃啊。大概我不喜欢吃甜味的馅子。
【 在 Arpachi 的大作中提到: 】
: 杭州小笼包店里,不管是包子还是混沌,肉馅的味道都是带着特有的鲜甜,很喜欢这种味道。而且看着也很粘稠,带着淡淡的肉红色,不像是按照抖音那种打葱姜水方法打出来的。
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: 哪位厨神知道这种馅是怎么调出来的,谢谢。
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发自「今日水木 on M2007J17C」
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顶一下。我估计有味精啥的,确实比自家做的风味不同。。
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