如何避免砂锅炖煮的食材底部烧糊？

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主题:如何避免砂锅炖煮的食材底部烧糊？
10楼|janepencil|2021-12-20 20:20:49|展开
排骨垫底就不会糊了啊，难道炖汤不是先下排骨再下配菜的吗？

【在 taotaiji 的大作中提到: 】
: 这段时间用砂锅炖莲藕排骨汤炖白萝卜排骨，都发现垫在底下的藕或者白萝卜都有烧焦的
: 不想使用什么锅垫，有什么办法吗？最下面垫一层白菜？
: #发自zSMTH@Mate 30 Pro
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13楼|janepencil|2021-12-20 23:43:29|展开
我这明显是反问句啊。当然不应该蔬菜垫底啊，先放排骨后放蔬菜就不会烧糊了。

【在 taotaiji 的大作中提到: 】
: 当然是藕和萝卜垫底啊，原文写了，你咋看的？
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: #发自zSMTH@Mate 30 Pro
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