我喜欢 那种又软又薄的皮
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FROM 123.123.103.*

晚上我发下
【 在 likebaby 的大作中提到: 】
: 看起来太好了！！  那个面我一直弄不好，中间要不厚厚的，要不就烂了。有啥窍门贴一下吧~~
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: 【 在 wev (wev) 的大作中提到: 】
: ....................

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FROM 42.80.95.*

第一：基本按照包饺子来做就行，皮稍微薄点，略微大点，直接包成饺子，然后用手慢慢拍扁。
第二：想简单就用电饼铛。我自己用铁锅，尽量选用厚点铁锅，如果比较薄的话，用最小火开始，根据情况如果不行适当大点火
第三，锅略微热就放入拍扁的馅饼（饺子），光面在下，有褶的在上，小火，不放油。过一会晃下锅，馅饼基本可以在国内可以游荡。用手或者铲子翻面，应该可以看到光面有点变色（有点熟），也是过一会晃下，能自由游荡，这时顺着锅边淋入食用油（我是猪油或者花生油），晃下锅，馅饼底部均匀有油，继续小火慢煎，用铲子翘起来看看，别糊了，金黄后翻面，掌握火候，底面金黄就可以出锅了




【 在 likebaby 的大作中提到: 】
: 看起来太好了！！  那个面我一直弄不好，中间要不厚厚的，要不就烂了。有啥窍门贴一下吧~~
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: 【 在 wev (wev) 的大作中提到: 】
: ....................

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FROM 106.47.72.*

谢谢谢谢~~~   赶在下班前上来看到了回复，太好了。

不过你说的饺子应该是包子吧。饺子是一边有折啊，你的馅饼看起来很圆没有折。不过饺子这个建议非常好，倒是真的解决了我每次包成包子，结果中间特别厚。

另外，用猪油感觉好香啊。我小时候就喜欢吃肥肉，当然现在还是很喜欢吃肥肉。纯瘦肉一点也不喜欢。

【 在 wev (wev) 的大作中提到: 】
: 第一：基本按照包饺子来做就行，皮稍微薄点，略微大点，直接包成饺子，然后用手慢慢拍扁。
: 第二：想简单就用电饼铛。我自己用铁锅，尽量选用厚点铁锅，如果比较薄的话，用最小火开始，根据情况如果不行适当大点火
: 第三，锅略微热就放入拍扁的馅饼（饺子），光面在下，有褶的在上，小火，不放油。过一会晃下锅，馅饼基本可以在国内可以游荡。用手或者铲子翻面，应该可以看到光面有点变色（有点熟），也是过一会晃下，能自由游荡，这时顺着锅边淋入食用油（我是猪油或者花生油），晃下
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FROM 202.113.176.*

看着不错，想吃，周末我也做一次吧
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 基本不失手的馅饼，今天猪肉大葱
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FROM 1.202.113.*