- 主题:厨师机是否值得买
喜欢面包蛋糕或者经常绞肉馅 就可以入
推荐乔力 我家是面包大户 欧包和吐司用机器非常省事儿，省劲儿，偶尔做个发面包子也可以用它和面搅馅儿很方便
【 在 zhlu1986 (spring) 的大作中提到: 】
: 可以做什么？
: 使用频率怎么样？
: 哪个牌子好用，耐用？
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高筋粉啊 必须的 或者中筋面粉也可以 主要是个水的比例
最近的都是高筋粉搭配黑麦粉 后者不是高筋。一比一 多搅一会 最后效果也很好
【 在 zhlu1986 (spring) 的大作中提到: 】
: 做面包您用高筋或低筋面粉么？
: 发自「今日水木 on iPhone 11」
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液体（水、酸奶、鸡蛋、牛奶、炼奶等等的混合物都算，不过不包括油）要占到面粉质量的百分之65左右吧 具体自己调整 因为面粉吸收程度不同 我的厨师机上也写 面团含水的比例大概百分之65以上的。
吐司的话 水要七成
【 在 zhlu1986 (spring) 的大作中提到: 】
: 学到了 谢谢 水的比例有什么讲头？
: 发自「今日水木 on iPhone 11」
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