我随便做馒头都很好，安琪酵母。不过太麻烦也就做过一次很成功。
【 在 cut188 的大作中提到: 】
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: 天气凉了，最近连续做了几次馒头，豆包，包子，尝试了不同的菌种，发现用超市卖的安琪酵母做出来的质量最差。  
: 面包之类的到底是用酵母发酵的吗？有没有专家介绍一下？

发自「今日水木 on M2007J17C」
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