- 主题:大家吃过“荆芥”菜没？
叶形似榆叶，好像可入中药，散发着一种独特辛辣味道，凉拌烙馍卷着吃、或下汤面条，风味颇佳。但也可能与其独特味道有关，仅流行于河南中部地区；外地很少吃到过。
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FROM 58.212.116.*
我觉得，你大概率说的是“十香菜”，类似薄荷味道的厚叶菜。
荆芥有特殊的气味，像“折耳根”一样，不见得普遍能口味接受。
【 在 Pindouduo 的大作中提到: 】
: 北京很多市场上都有卖的， 和大蒜一起压碎，加香油食盐即可
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FROM 58.212.116.*
噢！学到了
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 在河南吃过
: 其实河南的这个“荆芥”，实际上是罗勒
: 和入药的荆芥不是一个东西
: ...................
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FROM 114.222.237.*
是的，和“荆芥”完全不同的叶菜。感觉就是薄荷的近属，气味相近，但入口不渍苦；所以捣碎成齑伴蒜或麻油清香可口。
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 十香菜是另一种东西了
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FROM 114.222.237.*
这季节能种？好像是麦罢芒种下种，暑天长成的吧？
【 在 Pindouduo 的大作中提到: 】
: 现在种刚好过年能吃上，十天多长的和香菜大小差不多
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FROM 114.222.237.*
哇~行家！您是植物行业相关专业人士吧！
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 十香菜可能还不止一种
: 除了皱叶留兰香，还有柠檬留兰香
: 前者也叫绿薄荷，后者叫柠檬薄荷
: ...................
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FROM 114.222.237.*
拌凉皮儿，绝佳
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 十香菜可能还不止一种
: 除了皱叶留兰香，还有柠檬留兰香
: 前者也叫绿薄荷，后者叫柠檬薄荷
: ...................
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赞
【 在 PeachGG 的大作中提到: 】
: 河南这边荆芥嫩的时候有多种吃法，老了就是作药用，小儿肺热咳嗽用荆芥碾碎了炒鸡蛋吃 很有效，十香菜应该就是藿香，炒菜烙饼子吃
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FROM 49.65.239.*