- 主题:请问怎么调肉馅饺子馅呀
葱姜切末和花椒泡热水凉凉
好的肉一斤一般要加二两水甚至更多
【 在 xkliu 的大作中提到: 】
: 葱姜花椒水咋做？
: - 来自 水木社区APP v3.5.2
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我一般放葱姜生抽香油耗油十三香多放油
【 在 sixia 的大作中提到: 】
: 家里做的太难吃了
: - 来自「最水木 for iPhone 11」
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多谢啦
- 来自 水木社区APP v3.5.2
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 葱姜切末和花椒泡热水凉凉
: 好的肉一斤一般要加二两水甚至更多
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FROM 114.241.59.*
别放十三香不好吃
新鲜花椒十几粒放锅里小火不停的翻炒，出香味出来放干菜板上，碾碎碎，放肉馅里
【 在 sixia 的大作中提到: 】
: 家里做的太难吃了
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- 来自「最水木 for iPhone 11」
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FROM 223.72.72.*
有肉的馅不需要加油，一般没人包纯素的吧
- 来自 水木社区APP v3.5.4
【 在 sixia 的大作中提到: 】
不加油吗？
- 来自 水木社区APP v3.5.4
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可以用香油代替热油，也可以都加点儿，如果你不嫌腻。
【 在 sixia 的大作中提到: 】
: 所以不用加热油喽？
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: - 来自「最水木 for iPhone 11」
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FROM 223.72.41.*
搞不懂为啥外面卖的饺子吃起来馅是红色的 我的饺子馅是白色的
【 在 NaNiMnO2 的大作中提到: 】
: 肉馅加盐十三香鸡精老抽蚝油，然后少量多次加入葱姜水，往一个方向搅上劲
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我家的经验，
一是用洋葱代替大葱（味道更足，又便宜），跟姜蒜肉一起搅馅。
二是炸点花椒油，浇在馅里。
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