腌鱼一般就是用白胡椒粉，去腥。黑胡椒粉味道比较重，不适用
但你的教程有点矫情，胡椒粉并不是必须的，我炸鱼就很少用，料酒（白酒）+葱姜就足够了
【 在 RoHS 的大作中提到: 】
: 干炸小黄鱼腌鱼中，教程说胡椒粉和姜是必须的，感觉白胡椒粉的味道可是有点怪
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多谢，放多了…
【 在 ykmfs 的大作中提到: 】
: 中餐里的胡椒一般是白胡椒，放一点点就行，感觉吃不出味道，但去腥效果很好
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