网上说的，我觉得有点道理。
既然含有反式脂肪成分,为何还标注为0呢?记者了解到,从今年起强制实施的《预包装食品营养标签通则》,对反式脂肪酸规定了一个零界限值:即每100克产品中,反式脂肪酸的含量小于等于0.3克,反式脂肪酸可标注为"0".这意味着,部分含有反式脂肪的食品,包装上标注的"零反式脂肪酸",并不是完全不含反式脂肪.
还有一个更重要的原因,一位不愿透露姓名的业内专家告诉本报记者,现在国家标准要求标注反式脂肪酸,而商家害怕消费者反感反式脂肪酸,于是在生产过程中彻底氢化.但彻底氢化之后反式脂肪酸确实少了,但是都成了饱和脂肪酸,而饱和脂肪酸比反式脂肪酸也好不了多少.
【 在 inception10 的大作中提到: 】
: 太夸张了吧，这玩意儿不是玩命放起酥油吗
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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