- 主题:这是准备干嘛
我们家今年搓了2种 为了消耗棉花糖 做了牛轧糖口味的汤圆 外皮加南瓜一种 加玫瑰打成粉一种 兑红糖水 真是好吃啊! 而且低油 再也不爱吃外面的汤圆
【 在 bajie0001 (上师) 的大作中提到: 】
: 年小月半大, 搓碗汤圆是必须的打卡方式
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就不上图了,。,卖相一般般啊 但是因为比较清淡少油,用棉花糖对花生芝麻做的固定所以孩子吃起来不那么腻,主要靠刚烤好的花生和黑芝麻打成粉的浓郁香味来提味了
玫瑰花那个 花用得太少了 几乎看不出来,也没吃出来,不如胡萝卜上色那么好看,而且红糖水的味道盖过了这些
没配过米酒,我一北方人 自己搓纯粹好奇加上外面卖的太腻哈。。
【 在 bajie0001 (上师) 的大作中提到: 】
: 晒图啊 你是不是光顾着吃了~~~~
: 我在乎的是这个过程 没觉得特别好吃! 真好吃 还是得配家乡的孝感米酒, 标配。
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紫甘蓝还是算了。。紫薯泥和汤圆还算比较搭配。。
【 在 bajie0001 (上师) 的大作中提到: 】
: 上色还是紫甘蓝厉害, 煮饭切几片放进去,能假冒紫米饭。 不信你试试!
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单纯染色的话 好像的确,不过这不是还有营养嘛 不过都挺麻烦的,就原味就行了。。哈哈
【 在 bajie0001 (上师) 的大作中提到: 】
: 紫薯和胡萝卜 得先蒸熟和成泥再拌糯米粉,性味都改变了;
: 紫甘蓝 红苋菜...这样的, 煮出水或榨汁就足够染色, 也比紫薯省事
: 用在和面 做饺子皮包子花卷, 紫薯胡萝卜比不了
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