- 主题:总结一下石家庄饮食吧
基本正确。
石家庄没什么饮食特色。缸炉烧饼很一般。
20几年前在石家庄吃过一次红焖羊肉,特别美味,不知是否起源于此。
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 首先,河北南部和北部完全两个概念,饮食习惯天差地别,南部主食以面食为主。
: 其次结论,石家庄人不会吃,石家庄唯一拿得出手的东西是各种饼,但是不得不服的是,基本随便一个小店的饼都好吃,至于大锅菜,说白了就是河北版东北乱炖
: 河北拿得出手的是保定菜,承德菜,官府菜为主,好吃说不上,但是在石家庄也算是占了一席之地。驴火,通常大家爱吃的是保定火烧,圆的热的,还有一种方的冷的,好像是河间府的,吃的人少
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驴灌肠石家庄地区也有,
感觉主要是粉芡,几乎没有驴肉
【 在 laughter29 的大作中提到: 】
: 河北人说说 南部 邢台的
: 一半这边一些特色就是焖饼,驴灌肠 就是粉芡和驴肉 香油 灌倒肠衣里
: 还有熏鸡 烧鸡
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烧饼是热的,很脆。
圆的驴肉火烧,因为里面有汤,所以感觉不太脆
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 冷的驴肉烧饼,很多人吃不习惯
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板面太硬,汤太闲
不如山西和陕西的面条
【 在 MegaStone 的大作中提到: 】
: 国际庄满街的“安徽牛肉板面”,从来没有在安徽任何地方见过。。。
: 这几年北京都有“安徽牛肉板面”了
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