- 主题:Re: 为啥每次包包子都是悲剧
木有
【 在 AerialTower 的大作中提到: 】
: 有排气么?
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 140.206.194.*
我是用1800°的 可能是大了
【 在 noodles 的大作中提到: 】
: 火大了
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 140.206.194.*
电磁炉调的 煤气的没买蒸笼
【 在 wev 的大作中提到: 】
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: 啥1800°？
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: - 来自「最水木 for iPhone13,4」
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 140.206.194.*
那我下次搞小一点
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
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: 太高了吧 1800w 我爸1400 我蒸小的900
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:
发自「今日水木 on iOS」
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FROM 140.206.194.*
牛掰啊 我不会用酵母 第四次再试试
【 在 informasion 的大作中提到: 】
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: 用酵母面，发起来做，发大点，做的时候水不多了就小点火，闻着味道就行，有焦香味，就差不多了，你这都糊了，火不均匀，可能锅太薄；皮薄没事，薄的破了都没事，味道一点不少。比外面卖的好处。我经常做。
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: 发自「今日水木 on M2012K11AC」
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: [upload]
: ..................
发自「今日水木 on iOS」
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FROM 140.206.194.*
羡慕我想吃的就是这种
【 在 shengqq312 的大作中提到: 】
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: 1面粉加酵母粉再加一小勺白糖发面
: 2发面1-2小时后揉几分钟
: 3包好包子二次醒发20-30分钟
: 4蒸
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: 我蒸出来这样的
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: 发自xsmth (iOS版)
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: [upload][/upload]
发自「今日水木 on iOS」
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FROM 140.206.194.*
好的也可能揉少了
【 在 mo2000 的大作中提到: 】
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: 要充分醒发几次…
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: 面不是一蹴而就的，
: 多揉，多次醒发。
: 酵母用安琪一块钱一袋的的就行了。
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 140.206.194.*
好的啊 谢谢
【 在 informasion 的大作中提到: 】
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: 酵母用两次就知道了，很简单，平时和面放面里或水里，面的温度控制好，放温水也行，过两个小时鼓起来，是原来一倍大就行了，再大也行，没那么多要求，做水煎包，炸油条，馒头。
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: 发自「今日水木 on M2012K11AC」
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 39.144.43.*
馋了馋了 我就想吃这样的，哎上次包的还有十几个在冰箱里蹲着 愁
【 在 wev 的大作中提到: 】
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: 成品
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: - 来自「最水木 for iPhone13,4」
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: [upload][/upload]
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发自「今日水木 on iOS」
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