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- 主题:Re: 为啥每次包包子都是悲剧
- 用酵母面，发起来做，发大点，做的时候水不多了就小点火，闻着味道就行，有焦香味，就差不多了，你这都糊了，火不均匀，可能锅太薄；皮薄没事，薄的破了都没事，味道一点不少。比外面卖的好处。我经常做。
【 在 Elisha2016 的大作中提到: 】
: 作为一个南方人 特别喜欢吃北方的那种发面小笼包
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: 然鹅悲剧的事又发生了
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: 第一次包包子用的酵母和面粉 没发好
: 第二次又试了下还是不行
: 第三次的今天买了自发粉 还是发不起来
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: 生的时候挺好看 一蒸就不行了 气人
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: 发自「今日水木
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发自「今日水木 on M2012K11AC」
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FROM 111.197.232.* - 酵母用两次就知道了，很简单，平时和面放面里或水里，面的温度控制好，放温水也行，过两个小时鼓起来，是原来一倍大就行了，再大也行，没那么多要求，做水煎包，炸油条，馒头。
【 在 Elisha2016 的大作中提到: 】
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: 牛掰啊 我不会用酵母 第四次再试试
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: 发自「今日水木 on iOS」
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: 燕麦拿铁我最爱
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发自「今日水木 on M2012K11AC」
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