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主题:大厨们说说你们的灵魂调味品吧
61楼
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Lucretia
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2022-03-01 00:29:57
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某些炒菜出锅前呛一点白醋,个人喜欢这么干的菜有鱼香肉丝、葱爆羊肉、油焖笋
汉源花椒油,做川菜喜欢靠它提味了
【 在 D600 的大作中提到: 】
: 盐不用说了,感觉炒菜最重要的是出锅前来点酱油,肉类的灵魂是五香粉,请补充,另外请描述一下应用场景
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