- 主题:为什么商场卖的挂面煮的汤不能喝？
这个并不是事实，挂面本身含钠量就高。和便宜、贵没有关系。
我估计大部分的含钠量都是乱写的。
含钠量很低的就香港寿桃牌的我见过“其中”一款，唯一的一种含na量极低，不过时间长了我也记不清具体叫什么了。
其他的，婴儿挂面的含钠量也会标注的比较低，是不是真的低，没人知道。
国产的还有面粉， 盒装鸡蛋的蛋白质含量， 我感觉是乱写、或者照抄的，他们并没有意识到这个有什么重要性。
（中筋面粉标注13%蛋白质含量，做出来不可能是13%的。很久不做面包，具体记不清了，但是他是乱写我肯定记得）
【 在 edmonday (原来过得很快乐) 的大作中提到: 】
: 汗 我自己煮面时一直加挂面汤 还基本喝光
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修改:Hanzhenzhen FROM 122.195.20.*
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我家附近就有生产食品的企业，这个东西（营养标签）反正他们是看别人怎么写，自己也怎么写，没人管这个。
【 在 Hanzhenzhen (自然而然) 的大作中提到: 】
: 他说的并不是事实，挂面本身含钠量就高。和便宜、贵没有关系。
: 我估计大部分的含钠量都是乱写的。
: 含钠量很低的就香港寿桃牌的我见过“其中”一款，唯一的一种含na量极低，不过时间长了我也记不清具体叫什么了。
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你指的什么，高筋低筋？
【 在 nuna327 (ryoma) 的大作中提到: 】
: 不能看百分比 要看具体克重的 百分比是占日常营养的比例。。。
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鲜面条不加盐可以。
【 在 air111 (air111) 的大作中提到: 】
: 我们家擀面条和面是不加盐的。
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13也是百分比啊。。。怎么成克重了。
不过还真是 100g面粉 ，含有13g蛋白质，一样的意思。
蛋白质含量（百分比）一般标注在大面粉的袋子上 ，小包装还不一定标。
面粉为了区别高筋低筋，会标注蛋白质含量 ，就写的是百分比。
如果专门为了做面包挑面粉，就会看到过。
中筋，高筋，强化，一律标13%（瞎写的）
【 在 starw (化缘道人~~相忘于江湖) 的大作中提到: 】
: 他说的13应该就是克重了
: 如果是NRV的话，那是蛋糕专用粉了。。。
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你这个想法就是国内垃圾食品厂的想法。
正规肯定是要化验的。
鸡蛋有品质好坏，成分是不同的，典型的比如蛋白质含量。
大米、 面粉里面的成分也不同。
这些原材料本身就是品质不同的，不拿成品化验，
随便标： 都挑最好的结果， 你的食品营养肯定是最好的。 这种标注没有意义。
比如国外牛奶普通蛋白质含量3.2+ ， 国产垃圾奶不化验直接标3.2。。。 能行吗？
【 在 zeus2615 (zeuslord·呆猫) 的大作中提到: 】
: 这么纠结的吗？食品厂难道要做完再拿成品验成分然后标注？正常就是拿原配料标注就行了
: - 来自「最水木 for iPhone Xr」
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