棕榈油和花生油，菜油一样，是一种植物油，刚压榨出来并不是氢化的 。

植物油要经过加氢工艺才变成氢化植物油 ，也叫人造奶油。  



至于麦当劳是不是用含有氢化油的成分，好像没见过他们的声明说没有，自己揣摩吧。  


【 在 xiaobaicai0 的大作中提到: 】
: 棕榈油也是氢化油吧
: 发自「今日水木 on iPhone X」
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FROM 111.32.78.*

棕榈油没什么好不好的，和豆油菜油一样，也是人类主要食用油种。
只不过这种油熔点高些， 一般品种20度以下就是固体状态了，国内大部分地方不方便使用。而且有股涩味儿炒菜不香。
原来小饭馆摊贩用它来油炸的常见，不过现在也基本上都用豆菜油替代了。  



【 在 qtyt1227 的大作中提到: 】
: 谢谢，是含有对人体不好的物质吗？
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FROM 111.32.78.*