氢化的目的是提高油的熔点，炸制用油需要油的熔点低点；
【 在 xiaobaicai0 (菜花) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 麦当劳用的是氢化植物油吗？
: 发信站: 水木社区 (Tue Mar 8 21:57:17 2022), 站内
:
: 棕榈油也是氢化油吧
: 【 在 inception10 的大作中提到: 】
: : 炸薯条，炸鸡翅什么的。
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: 发自「今日水木 on iPhone X」
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: 菜
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:
: ※ 来源:·水木社区
http://www.mysmth.net·[FROM: 117.136.38.*]
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FROM 112.132.249.*