- 主题:东北酸菜怎么吃
朋友送了几代东北的酸菜，我们都没吃过
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家里人不喜欢吃肥肉，还有其他做法吗
【 在 wuduan 的大作中提到: 】
: 酸菜白肉炖粉条
: 渍菜粉
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我的理解是酸菜得配肥油才好吃吧？肉馅里也有肥油
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 猪肉酸菜饺子
: 发自「今日水木 on ELS-AN00」
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谢谢，想想都酸的流口水
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 首先要会切，比较厚的叶片，从中间片成两片，切细丝
: 怎么吃没有定式，简单点的，切五花肉炒
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谢谢，试着做一下，看娃们吃不吃
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 确实有肥肉好吃，东北吃酸菜就是为了中和油腻，跟德国烤肘子配酸菜一样做饺子馅配肥瘦肉馅比瘦肉馅好吃
: 发自「今日水木 on ELS-AN00」
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嗯，我也试一试，之前弄过酸菜炒土豆，一家人都嫌弃
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 其实我不是特别爱吃，但是做得好我也挺喜欢
: 简单说说几个吃法
: 有一个比较惊艳的是有一次回家，我爸把酸菜切碎，加上牛肉馅炒，做打卤面。我妈特别看不上这个吃法，我爸拉着我一起吃，其实我也不想吃，但是尝了一口就放不下了，真好吃
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谢谢大家，早晨已经酸菜猪肉饺子，大人们吃的很happy，孩子们不吃。下次试试炖排骨或者火锅。大家都是做饭好手
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嗯，烤肉可以考虑，话说在家烤肉一般都用啥家伙，我们还没操作过。
【 在 ykmfs 的大作中提到: 】
: 酸菜需要配荤的或者油一些的，不喜欢酸味太重的话就多泡，多涮几次，每次挤干水。酸菜切得越细越好吃。
: 我最爱吃的做法，一个是酸菜炖排骨，可以再加点五花肉片。一个是烤肉的时候烤酸菜。酸菜挤干水之后，用洋葱丝和南德调料或其他调料拌匀，拌点油，烤肉的时候和牛肉一起烤，超级美味。
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安排上，是排骨酸菜，高压锅同炖么？
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 炖排骨
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