- 主题:面粉有不发酵蒸着吃的做法吗?
蒸也很慢啊
面粉直接下锅的，中式的疙瘩汤，西式的也有（如法式xx奶油浓汤）
【 在 superjet (superjet) 的大作中提到: 】
: 不想发酵，要等
: 最好是蒸，这样省心
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FROM 159.226.234.*
这不就是摊饼吗。。 鸡蛋饼 火候随意
【 在 superjet (superjet) 的大作中提到: 】
: 包饺子还是麻烦，花时间， 最好是饼
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FROM 125.88.24.*
那就山西的掐疙瘩。。 对着开水往锅里掐面。。 哈哈 夏天太热了
还有种叫拨gu2的 把面粉加大量水搅成糊 然后用筷子一条条拨进开水里煮
熟练的话很快
【 在 superjet (superjet) 的大作中提到: 】
: 电饼铛有涂层，不放心。。。。虽然懒，安全还是要滴
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FROM 125.88.24.*
华北地区的吃饭，打疙瘩：
1 面粉和玉米粉按比例混合好，干粉即可
2 蒸锅，下层先放蔬菜，常见的是豆角，莴笋等
3 菜上放适度的上述干粉，蒸个半熟
4 将 面粉和蔬菜适度搅拌，再蒸熟
5 大蒜捣碎做成大蒜汁，放香油，生抽，香醋等。淋上
开吃。 非常简单，开胃的主食。
全程，没有油（香油除外），粗粮，味道还挺重口，有食欲。
【 在 superjet (superjet) 的大作中提到: 】
: 不想发酵，要等
: 最好是蒸，这样省心
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修改:touchstone FROM 121.69.85.22
FROM 121.69.85.22
第二种，北京叫拨鱼儿
【 在 pollo (来找件顺眼的版衫订订) 的大作中提到: 】
那就山西的掐疙瘩。。 对着开水往锅里掐面。。 哈哈 夏天太热了
还有种叫拨gu2的 把面粉加大量水搅成糊 然后用筷子一条条拨进开水里煮
熟练的话很快
【 在 superjet (superjet) 的大作中提到: 】
: 电饼铛有涂层，不放心。。。。虽然懒，安全还是要滴
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FROM 121.69.85.22
山西茶面，用的是小米面，炒熟，吃的时候煮一下面糊糊
【 在 windychen 的大作中提到: 】
: 炒熟放起来，想吃加点热水白糖搅拌匀了就行了
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FROM 180.78.97.*
刚在发现一做法，叫碗托，就是把面糊放在盘子里蒸
试了一下，味道还不错
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 华北地区的吃饭，打疙瘩：
: 1 面粉和玉米粉按比例混合好，干粉即可
: 2 蒸锅，下层先放蔬菜，常见的是豆角，莴笋等
: ...................
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FROM 223.104.3.*
鲁。达来踢场子了：）
【 在 wang77 的大作中提到: 】
: 这也不行那也不行，非得吃面粉吗，直接吃米饭多省事
: 发自「今日水木 on Android」
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FROM 118.26.71.*
哈哈，主要是上次打折面粉买多了^^
【 在 ocean 的大作中提到: 】
: 鲁。达来踢场子了：）
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FROM 223.104.3.*