炖肉、炖鱼时用黄酒
爆炒肉类尤其是内脏时候用白酒

一般情况下不建议用料酒，内容太复合了，会影响菜品的味道
【 在 rusherbob 的大作中提到: 】
: 发自「今日水木 on iPhone XR」
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