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- 主题:烤羊排
- 一整块羊排，大概3斤，去掉边角。切成一根一根的，然后用半个苹果，半个梨，半个洋葱，孜然粒、花椒干锅熟后擀成面，一点儿蜂蜜，适量盐，腌制一、两个小时，然后用锡纸包上210度，烤40、50分钟，再将羊排放到烤架上烤15-20分钟，味道简直好极了！我嫌麻烦直接用的花椒和孜然粉
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修改:heiyt FROM 203.93.18.*
FROM 203.93.18.* - 【 在 lonelysarah 的大作中提到: 】
: 苹和梨起什么作用
我看的一个视频里这么做的，估计是去腥，我就照葫芦画瓢
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FROM 203.93.18.* - 【 在 nickwang 的大作中提到: 】
: 要烤这么久啊.
估计时间短点儿也行，担心不软，就多烤了一段时间。估计第一个阶段30分钟就够了
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FROM 203.93.18.* - 嗯，确实不常烤，跟着一个视频学的，这个没用烧烤粉生抽啥的，不过味道确实还行。没敢直接敞开烤，担心时间一长，烤的比较干。用锡纸包上烤熟，做出来的软和。之前直接烤羊肉串，时间一长，觉得干
【 在 oldgirl 的大作中提到: 】
: lz做这个一看就是不常烤，太注重仪式感了。苹果和梨不明白啥作用，水果这么贵直接吃不好吗，烤了被破坏了。
: 烤羊排最简单的做法是：五香粉、花椒、几块钱的烧烤粉，胡乱涂抹腌一下，嫌淡加点点盐和生抽。腌好捡掉花椒粒。
: 烤箱敞开烤30分钟左右，什么锡箔纸都省了，中途15分钟翻个面。最后几分钟撒点孜然烤出香味，撒早了烤成灰了。
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FROM 203.93.18.*