买那种便宜的小鲫鱼什么的就行。
鱼洗净黑膜洗净鱼血，热（铁）锅冷油，放姜，小火煸炒压稀碎，加开水烧汤，汤可呈乳白色。
然后鱼肉刺渣渣通过过滤勺，沥出汤来，可以加煎鸡蛋啦、嫩豆腐啦、裙带菜啦等等继续烧一会儿，最后撒葱花。
过滤勺要细网眼，某夕夕几块钱贼便宜。

图没有，汤喝光了，特鲜美。呵呵
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修改:oldgirl FROM 125.122.182.*
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