- 主题:请问炒米饭粘锅怎么解决？
我只要不是发粘的米饭，炒起来都不粘。水分太大的米饭稍微铲子铲一铲，等水分烘完了马上就不粘，当然在铁锅不用洗洁精清洗的前提下。
【 在 npa010 (唐僧四徒弟9527) 的大作中提到: 】
: 考虑健康不放太多油的前提下，是铁锅本身就这样，还是操作方法不对？
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FROM 49.7.61.66
对，无解。铁锅不粘的前提是不能用洗洁精，这是个硬条件，心里不能适应的话，还是便宜不粘锅比较合适。
【 在 npa010 (唐僧四徒弟9527) 的大作中提到: 】
: 铁锅用洗洁精，是不是就无解了？
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FROM 49.7.61.66
有个解就是焖饭时候尽量少放水，一粒一粒那种，粘锅程度应该比较低
【 在 npa010 (唐僧四徒弟9527) 的大作中提到: 】
: 铁锅用洗洁精，是不是就无解了？
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FROM 49.7.61.66
不如你告诉楼主不粘的奥秘，热锅凉油对于楼主可不管用
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 没有的事
: 我的铁锅从来都是洗洁精洗，炒米饭从来不粘
: 【 在 D600 的大作中提到: 】
: ....................
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FROM 223.104.38.204
可能是粘度不一样，水大点就粘
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 主要是没搞懂为啥粘，我经常炒米饭，从来不粘啊。
: 【 在 D600 的大作中提到: 】
: : 不如你告诉楼主不粘的奥秘，热锅凉油对于楼主可不管用
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FROM 223.104.38.204
你也是铁锅用洗洁精么
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 粘度高，我吃米饭喜欢吃软糯一点的。
: 他炒之前米饭是不是没有凉透啊。
: 【 在 D600 的大作中提到: 】
: ....................
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FROM 223.104.38.204
热锅状态及时刷锅，挺干净的
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 对。我有轻微的洁癖，不用洗洁精我心里膈应。
: 【 在 D600 的大作中提到: 】
: : 你也是铁锅用洗洁精么
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FROM 223.104.38.204