【 在 Adahu 的大作中提到: 】
: 隔三差五在大街上看到“黄焖鸡米饭”，但是我连进去看都不看，因为总觉得店面太多，店面又普遍较小，觉得非常“低端”
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: 今天逛单位食堂看到也有这玩意，因为对食堂比较信任，卫生方面较为可靠，我就点了一个。端上来才发现就是我们所谓的“辣子鸡”啊！我老家是山东泰安的，鸡肉要么就是炖着吃，要么就是炒着吃。炒的时候浓油赤酱，断生之后加水煮，待水快干时，基础青椒彩椒块，勾芡收汁。
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不同地方叫法不同吧
我这里的黄焖鸡和辣子鸡是完全两个东西，
辣子鸡是四川的，不是指你们那里那种
【 在 Adahu (Adahu) 的大作中提到: 】
: 标  题: 原来黄焖鸡就是我们那边的“辣子鸡”啊
: 发信站: 水木社区 (Mon Mar 28 15:23:39 2022), 站内
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: 隔三差五在大街上看到“黄焖鸡米饭”，但是我连进去看都不看，因为总觉得店面太多，店面又普遍较小，觉得非常“低端”
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: 今天逛单位食堂看到也有这玩意，因为对食堂比较信任，卫生方面较为可靠，我就点了一个。端上来才发现就是我们所谓的“辣子鸡”啊！我老家是山东泰安的，鸡肉要么就是炖着吃，要么就是炒着吃。炒的时候浓油赤酱，断生之后加水煮，待水快干时，基础青椒彩椒块，勾芡收汁。
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: 啥时候这玩意成了济南特色美食了？山东内陆这样吃的多了去了，尤其是临沂的蒙阴炒鸡，只是不加菜椒罢了～
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: 不过我不爱配米饭，还是馒头、煎饼更带劲儿！
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