- 主题:生鸡蛋 该怎么吃?
一股脑的说生鸡蛋不能吃, 显然是错误的, 问题是怎么个吃法。
我试过的 就是只用蛋黄, 早餐抹着热馒头或面包一起吃,吃火锅时当蘸料,丝毫不违和!
就是蛋清黏糊糊的还腥, 另作它用。
各位大厨是肿么个玩法?
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制成酱的 是熟的吧, 沙拉
【 在 mopey 的大作中提到: 】
: 自制蛋黄酱基本都是生蛋黄
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这个说法 科学的太过分, 鸡蛋的菌在蛋壳, 准备生吃不得洗洗, 而且里面还有蛋衣,
要是菌染到蛋黄 还能孵出小鸡?
所有不能生吃的理由里, “细菌”说 是一本正经的胡说。
【 在 MasonBJ 的大作中提到: 】
: 品牌的笼养鸡蛋可以生吃,柴鸡蛋和无品牌的散鸡蛋还是弄熟了比较好,当心沙门氏菌.
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不稀饭日系 麻辣锅底里 捞出来的荤素都可趁热蘸蛋黄。
完全不抄袭寿喜
【 在 SodaMoon 的大作中提到: 】
: 这个要用无菌蛋吧
: 火锅蘸料是指寿喜烧吗
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现在的鸡蛋 谁会屯很久才售卖, 买的买一大堆 放很久再吃。
多想想 这些极个别的反面例子 “科学”结论是怎么成立的!
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 为啥是胡说?
: 臭鸡蛋是怎么臭的?细菌造成的,而且里面有大量细菌,人吃了很容易致病。
: 有臭鸡蛋有无菌蛋,显然还有很多鸡蛋是介于无菌蛋和臭鸡蛋之间的,肉眼肉鼻肉嘴很难分辨,致病率也低,就看个人的理解愿不愿吃了。
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能抵抗这种菌的 是鸡还是鸡蛋? 多久会渗透到蛋液里?
蛋液里有沙门氏菌的鸡蛋 能否孵出鸡,有没有实验报告?
【 在 MasonBJ 的大作中提到: 】
: 沙门氏菌是有可能存在蛋液里的.鸡能抵抗这种病菌,人不一定行.
: 散养鸡到处下蛋,有可能很多天才人被发现采集,柴鸡蛋带菌是普遍的.
: 大型养鸡场防疫做的好,饲料也经高温消毒过,包装前蛋壳也经过清洗消毒,更安全一些.
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另外问问
无菌蛋 怎么做到无菌的? 新鲜鸡蛋 洗洗还有啥菌?
【 在 SodaMoon 的大作中提到: 】
: 这个要用无菌蛋吧
: 火锅蘸料是指寿喜烧吗
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各种沙拉 大部分凉拌, 都是生的, 据说维生素保留的充分。
【 在 kangkang98 的大作中提到: 】
: 生的营养吸收比例好像低一些。还是吃熟的划算。至少溏心的。
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在没有特别喜欢或不喜欢的情况下, 在乎的是创意的自由,任性
【 在 liuxueshen 的大作中提到: 】
: 看你喜欢啥,
: 喜欢这个味儿的就生吃;
: 喜欢营养的搞熟了吃;
: ...................
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过了吃冰激凌的岁数, 也很少爱甜口的;
期待你晒出原创的鸡蛋冰激凌
【 在 freeswan 的大作中提到: 】
: 做冰淇淋
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