- 主题:有一个困扰我至少20年的问题
松花蛋？
【 在 tynx 的大作中提到: 】
: 这个我看过美食频道
: 介绍过，原本生的蛋，包了石灰什么泥巴的，放置一段时间后，就自己结晶变成黑不溜秋的魔鬼蛋了。
: 应该不用煮。
: ...................
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生的少 整个的基本都是熟的
【 在 tynx 的大作中提到: 】
: 只见过咸鸭蛋，是生的熟的不确定。
: - 来自 水木社区APP v3.5.3
: 这辈子还没见过生鸭蛋。
: ...................
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蛋黄一般是做菜或者烘焙用的
【 在 jinbabawa 的大作中提到: 】
: 市场上大部分咸鸭蛋都是熟的，生咸鸭蛋蛋清是透明的，蛋黄比鲜蛋更红，腌的时间越长，蛋黄越硬
: 超市也有光卖蛋黄的，很诱人，但很难吃
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