- 主题:物资短缺下的奢侈食品——甜品
内嵌的，哈哈。但是我看那些美食视频很多也都是用台式的啊
【 在 qiaoqiao (qiaoqiao) 的大作中提到: 】
: 内嵌式的大烤箱吗？还是普通买的台式的？要是台式的，我还可以实现下
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差不多是这样，但其实也没有那么严格的
【 在 wushi (巫师) 的大作中提到: 】
: 蛋糕用低筋面粉，面包一般用高筋面粉，是这样吗？
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我太难了，一年运动下来只能保持体重不变
【 在 tangtang1983 (stone9999) 的大作中提到: 】
: 別吃甜品了，看手指有減肥空間：）
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: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: : 肉菜啥的都有，但烘焙断供很久了，全城好像只有一家烘焙房还开着，每天不定时开放，3秒没，实在抢不到。
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大概率是减糖的原因。糖不光是提供甜味的，也是帮助打发的。
【 在 douleimi (Life for rent) 的大作中提到: 】
: 减糖了不想太甜。消泡是部分原因？我没法判断，感觉有可能也没有打发好，试过蛋白冷冻一会儿也没有感觉多有帮助，就差尝试打蛋盆外头圈一层冰袋了
: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
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: : 你是不是减了糖的量？要么是翻拌面糊的时候消泡了？
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我确实有点后悔，昨天应该要的，分送给邻居也好的
【 在 A00002 (A00002) 的大作中提到: 】
: 面粉50KG起就50吧，疫情期间多备点也行，但愿上海封一个月能解决问题
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是四川人啦，不是上海人，而且我大部分时间住在北京
【 在 leeli (贾莉莉) 的大作中提到: 】
: 看呐
: 上海人多有格调！
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那你试试加点柠檬汁
【 在 douleimi (Life for rent) 的大作中提到: 】
: 。。。。。那就没办法了，太甜了有点儿受不了。考虑研究下泡打粉是不是安全可靠了
: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
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: : 大概率是减糖的原因。糖不光是提供甜味的，也是帮助打发的。
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玛德琳不需要专门的模具吗？
【 在 mujiang (酒鬼) 的大作中提到: 】
: 喜欢做玛德琳吗，用的材料不多也简单，香橙玛德琳和焦糖玛德琳我最喜欢做，家庭聚会我都做一直受欢迎。
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说是有利于打发的稳定性，不过我觉得核心问题可能还是糖
【 在 douleimi (Life for rent) 的大作中提到: 】
: 能提高打发成功率？？？？柠檬汁我以为是除蛋腥味的
: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
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: : 那你试试加点柠檬汁
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FROM 101.88.217.*
一次200，好贵。遇到机灵一些的会帮你到处找，能力不行的只能说去哪儿干啥他执行
【 在 tHumb5ucker (难过的很) 的大作中提到: 】
: 骑手找一圈店怎么收费的？
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: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
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