- 主题:为啥我做的清蒸鲈鱼腥？
没有一个人讲要过油的吗？
过油才是本质
【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: 不知道为啥不如别人的好吃，腥
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表面过油，一样鲜嫩，清蒸本质就是为了鲜嫩
不要那么教条
【 在 omnia7 的大作中提到: 】
: 过油还叫清蒸吗，搞笑
: 发自「今日水木 on iPhone 11」
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南方做鱼没有不过油的，
过油和炸是两回事，
初心嗯是为了鲜嫩和香，不要那么教条
【 在 omnia7 的大作中提到: 】
: 过油还叫清蒸吗，搞笑
: 发自「今日水木 on iPhone 11」
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都说倒水，每次那个水能形成很坚实的鱼冻，说明富含营养，倒了太可惜。
【 在 piloot 的大作中提到: 】
: 中间倒一次血水，
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你们根本不懂鱼冻
【 在 piloot 的大作中提到: 】
: 血清凝固了，猩
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