- 主题:蛋饺，馄饨的肉馅加什么才会嫩
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之前做的时候是放葱花，就煮熟后，不嫩。花椒水没放过
【 在 caozihua 的大作中提到: 】
: 葱姜水或者花椒水
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就是水和肉馅搅匀就好了？
【 在 zxyyi 的大作中提到: 】
: 水，足够多的水
: 【 在 leewiki 的大作中提到: 】
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哦哦哦，好，下次试试，谢谢
【 在 stockfish 的大作中提到: 】
: 油，用油锁住肉里水分肉就不柴，还嫌不够就加蛋清和淀粉
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: 【 在 leewiki 的大作中提到: 】
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好的，周末可以试试
【 在 zxyyi 的大作中提到: 】
: 对，搅时间久一些，越搅越粘稠，持续加水
: 【 在 leewiki 的大作中提到: 】
: : 就是水和肉馅搅匀就好了？
: ....................
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我加些葱花
【 在 sym 的大作中提到: 】
: 打一些葱姜水进去
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: ....................
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