上脑确实适合涮

【 在 stockfish 的大作中提到: 】
: 试试用牛肩肉，又叫牛上脑。我在云南吃清水牛肉当地人叫冷片，煮出来像雪花牛肉一样红白相见的部位非常好吃我特意问了是肩肉。
--
FROM 120.244.60.*