最重要的牛肉饼都没有一张出镜照片
差评！
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 汉堡很简单，味道也不错  
: 牛肉绞馅，模具里压成burger 没有就手揉成球然后压扁，不需要调味尤其不要搅拌上劲否则会非常柴，可以一次做大量然后硅油纸隔开冷冻起来  
: 肉饼用平底锅最好是那种小铸铁锅小火煎，两面磨点盐和黑胡椒，现磨盐是因为喜马拉雅盐不咸不会出现撒一撮特咸的问题，现磨黑胡椒是因
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我不喜欢做汉堡 是觉得这么多层
自己做料又足
厚度太厚了 不好咬 还爱撒
【 在 Lucretia 的大作中提到: 】
: 是神器，封楼之后就靠它解馋了，做法跟你基本一模一样，我喜欢加些煎熟的洋葱  
: 不过我只囤了冻肉，只能吃多少化多少，没法一次做一堆牛肉饼，再冻一遍肉就不行了  
: 配酸奶油超级棒，我现在连牛排、炖牛肉都喜欢加点酸奶油了  
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: 现在肉还有，但是汉堡坯吃光了，太冷门了没法团购补货，想自己烤
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