感觉梅花骨很容易炖软，口感比排骨也不差。
但是家里老人说是脖子肉，不好。
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老人想多了。猪肉中脖子部分淋巴多的那部分叫血脖，也叫槽头肉，顾名思义是颈骨下方，这部分的肉是不允许贩卖销售的。
小时候盛传不法商贩会把槽头肉绞馅包包子，所以很多年都不在外面吃带肉馅的东西。
既然叫梅花骨，上面的肉应该就是梅花肉，，肥瘦比例得当，一般会剃下来单卖，属于最好卖的部分之一。
猪肉的好坏肉眼很容易分辨，肥瘦分明或者肥瘦相间，规规则则的就是好肉，血了呼啦的就是不好的
【 在 fntg 的大作中提到: 】
: 感觉梅花骨很容易炖软，口感比排骨也不差。  
: 但是家里老人说是脖子肉，不好。  
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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去看看B站左手刀鹏哥的视频，就知道猪肉怎么选了

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【 在 fntg 的大作中提到: 】
: 感觉梅花骨很容易炖软，口感比排骨也不差。
: 但是家里老人说是脖子肉，不好。
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修改:PeachGG FROM 123.7.182.*
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