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- 主题:今日晚餐，主菜水煮牛肉
- 今日解除隔离，吃顿好的
发自「今日水木 on iPhone 12 Pro Max」
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FROM 223.72.80.* - 自己做的
【 在 trabalhar 的大作中提到: 】
: 做的？
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FROM 223.72.80.* - 1、牛肉切片先用盐、白胡椒粉、鸡蛋清、豆粉、一点油腌制
2、热油，炒姜蒜粒、豆瓣酱+一点火锅底料
3、加水，煮打底菜，我喜欢用青笋，煮熟捞出入盘
4、小火，滑入牛肉片，轻轻搅动，煮2-3分钟，连汤倒入盘中
5、肉上撒上干辣椒、花椒、蒜末，热油浇上
【 在 yzxys 的大作中提到: 】
: 求做法
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FROM 223.72.80.* - 部位无所谓，不要带筋的。裹上淀粉，煮的时间不要太长，就会比较嫩
【 在 yzxys 的大作中提到: 】
: 不错～
: 牛肉用的啥牛肉？哪个部位
: 我每次炒的牛肉，总感觉有点硬
: ...................
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FROM 223.72.80.* - 没
【 在 skysummer (skysummer) 的大作中提到: 】
: 用了半成品原料酱包了吗？
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FROM 223.72.80.*