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- 主题:清蒸带鱼
- 带鱼我一般不做清蒸，除非特别新鲜。今天这条宁波来的带鱼，浑身闪着银光，皮几乎没有划痕，不是网捕而是海钓的。
但是谁知道它头里还有那么大一鱼钩呢，直接干废了我的厨余粉碎机！
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FROM 101.88.217.* - 网购的，一家宁波海鲜行
【 在 amber001 (amber001) 的大作中提到: 】
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: 真棒
: 是网购还是朋友送的啊
: 想买
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FROM 101.88.217.* - 完全不腥
【 在 fly5757 (fly5757) 的大作中提到: 】
: 吃着腥吗
: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: : 带鱼我一般不做清蒸，除非特别新鲜。今天这条宁波来的带鱼，浑身闪着银光，皮几乎没有划痕，不是网捕而是海钓的。
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FROM 101.88.217.* - 那确实是，哈哈
【 在 zyt (xyz) 的大作中提到: 】
: 没把鱼钩吃到嘴里不是很庆幸吗
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FROM 101.88.217.* - 带鱼即使新鲜，肉质也会偏紧，清蒸的话很难出彩。东海的窄条小眼睛带鱼，蒸四五分钟出来，皮下面一层薄薄的油脂，肉嫩而未老，是正好的。
【 在 tianlan1122 (tianlan1122) 的大作中提到: 】
: 在宁波吃过清蒸带鱼，记忆尤新，那确实跟一般吃到的带鱼不是一个味道和口感，又鲜又细腻，完全不腥不柴，可惜在其他地方真没见过
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FROM 101.88.217.* - 看最后一张图的肉质，就知道，美极了。
【 在 twkw (twkw) 的大作中提到: 】
: 来说说味道如何？
: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: : 带鱼我一般不做清蒸，除非特别新鲜。今天这条宁波来的带鱼，浑身闪着银光，皮几乎没有划痕，不是网捕而是海钓的。
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FROM 101.88.217.* - 必须是很新鲜的才可以清蒸，油炸。否则只能做辣炖和红烧。
【 在 greenapple (Angela) 的大作中提到: 】
: 带鱼清蒸，不腥吗？
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: 【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: : 带鱼我一般不做清蒸，除非特别新鲜。今天这条宁波来的带鱼，浑身闪着银光，皮几乎没有划痕，不是网捕而是海钓的。
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FROM 101.88.217.* - 私信 给你了
【 在 amber001 (amber001) 的大作中提到: 】
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: 能不能告知一下联系方式啊，多谢
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FROM 101.88.217.*