对，我也这么认为。

切好的茄子，用盐抓匀、腌制一下，可以大幅降低对油的需求，否则总是感觉油不够、不好吃
然后，一点小米椒、蒜末、肉末，就够了

【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 要先放点盐水泡一下
: 发自「今日水木 on LYA-AL10」
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