版上有提到该怎么处理常用的肉类，我就把去年这个贴翻出来供参考，鸡肉，鸡腿，猪肉都可以用同样方式处理，吃的时候烤或者煮或者煎都可以，完全不会有肉腥味。

以下是去年内容：
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今天给家里的常备鸡翅补货，大概20来斤的样子，够一个月的消耗了。 调味后分装了几大袋子放冰箱里冷藏腌制两天，腌好后存冰柜里冷冻起来。吃的时候取一袋直接进烤箱，非常方便。

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做完核酸宅屋里，鸡翅自由又一天。 前阵子的囤货，腌好了冻着，一大保鲜袋，今天拆了直接进炉子，40分钟出炉。 全程没有用一滴油，腌料只用了姜蒜花椒和辣椒面酱油盐和一点味精。 咸香微辣，有点麻，是我喜欢的味道。 趁热给邻居端了一盘，她家说刚好中午简餐缺肉菜，正好。 鸡翅必须是最容易做又百吃不厌的日常小零食了。味道全凭腌制，腌2-3天后再进炉子，味道惊艳，一点姜、蒜、辣椒面、花椒和生抽就能碾压麦家和肯家的辣鸡翅。长腌记得少放盐或者不放盐，酱油里的盐就差不多了。烤箱上部，45分钟不需要刷油不需要翻面，一气呵成。好吃！    

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※ 修改:·redapron 于 Mar  4 13:46:19 2024 修改本文·[FROM: 111.193.136.*]
※ 来源:·https://exp.mysmth.net·[FROM: 123.116.221.*]

修改:redapron FROM 111.193.136.*
FROM 123.116.221.*

【 在 daoxiangcun 的大作中提到: 】
: 看着好爽

追求的就是这种粗犷的满足感，让没有行动自由的，能够在饭桌上放纵一下。疫情以来做了很多这种类型的硬菜，比如，脸盆大小的辣子鸡丁。
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FROM 123.116.221.*

豪爽
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FROM 111.197.238.*

好多。。。
【 在 redapron 的大作中提到: 】
: 今天给家里的常备鸡翅补货，大概20来斤的样子，够一个月的消耗了。
: 调味后分装了几大袋子放冰箱里冷藏腌制两天，腌好后存冰柜里冷冻起来。吃的时候取一袋直接进烤箱，非常方便。
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FROM 120.244.32.*