- 主题:西红柿鸡蛋
一般怎么去除腥味啊？感谢
【 在 fromprivate 的大作中提到: 】
: 我觉得这道菜的关键是，菜凉一些的时候，鸡蛋不要有腥味。
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: 发自「今日水木 on ATU-AL10」
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FROM 122.96.45.*
正在看足球，看到回帖，谢谢指点，周末试试
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
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: 看过一些视频，大厨们做法差不多，秘诀就是多放油，倒入蛋液，炸得蓬松一点，就没有腥味了。铲出鸡蛋，放一把葱花炝锅，倒入番茄炒出汁，再倒入鸡蛋，炒匀装盘
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FROM 122.96.45.*
谢谢指点，周末试试
【 在 lulu5821 的大作中提到: 】
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: 用花椒加油炸一下，然后把花椒去掉，用这油来摊鸡蛋
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