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- 主题:快手早餐—饺子plus
- 某同学不吃鸡蛋，热爱饺子，所以最近早餐变得非常简单，天天蒸饺子煮饺子，再切盘水果倒杯奶就齐活。剩下的放空气炸锅转一圈儿，烤出焦黄脆皮下一顿接着吃。 我家一直用馄饨皮包饺子，最大限度地薄皮大馅，口感比饺子皮好很多。
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※ 修改:·redapron 于 May 31 10:00:47 2022 修改本文·[FROM: 123.116.221.*]
※ 来源:·https://exp.mysmth.net·[FROM: 123.116.221.*]
修改:redapron FROM 123.116.221.*
FROM 123.116.221.* - 速成减配版的。码到蒸锅里，15分钟就好了，自从换上电蒸锅，连炉子也不用看了，蒸好自动断电。
需要的劳动就是前一天刷剧的时候包上几百个饺子速动起来。拌馅用鸡蛋代替了水，某憎恨鸡蛋的同学没吃出来，可能是茴香小葱之类香味菜遮盖了鸡蛋味。
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【 在 Jemteer 的大作中提到: 】
: 土豪
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FROM 123.116.221.* - 防粘，又不想刷油。之前我经常用胡萝卜或者包菜之类的刮点沫子撒盘子底上防粘，这次灶台上剩下几棵没用完的葱，直接就铺上了
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【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: 放几颗葱是为啥
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FROM 123.116.221.* - 【 在 salata 的大作中提到: 】
: 这是早餐？！
是有点简单，就图个省事，营养应该也是够的。
最近都扎在家里吃早饭，众口难调。小的是肉食动物，只吃培根香肠，不吃蛋；老的不肯吃香肠，也不许别人吃，只肯喝粥吃汤面以及包子和各种蛋，最后折中了一下，饺子+水果，大家都消停。
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FROM 123.116.221.* - 【 在 nhzxcyh 的大作中提到: 】
: 馄饨皮包饺子，在我们浙江那疙瘩叫云吞，你去看看云吞的样子，有个耳朵状的，包法不同于饺子。云吞我们一般是蒸熟以后，水煎直接吃，下热汤煮一下，加点虾皮紫菜，更好吃。
那种我以前包的，样子是好看一点，但是论大容量，还是随便捏到一起就好了，带皮丸子，不讲究卖相了，口感非常的Q弹爽滑，好吃。学生饭量大，我尽量在压缩碳水，控制皮的量。
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FROM 123.116.221.* - 【 在 CryptFrank 的大作中提到: 】
: 赞啊，请问馄饨皮是自己弄得？
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自己做过，费劲的要命，干脆就买现成的了。
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FROM 123.116.221.* - 【 在 RealMadridPP 的大作中提到: 】
: 早餐相当丰盛啊。饺子不错，我一般作为晚餐，早上吃感觉油腻一些
自己包的，基本没啥油，纯瘦肉或者9：1的肥瘦比绞馅料，再加上鲜蔬菜进去，然后蒸或者煮，都不加油。用空气炸锅或者电饼铛烤的话，也不需要一滴油，不会腻的。
买的速冻水饺，每次煮完，水里一层浮油，确实腻。
我家学生从不喝汤，煮馄饨汤面啥的，他捞干的吃完就算完，最喜欢烤出脆皮的东西，所以烤饺子就成了最家常的方便食物。
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FROM 123.116.221.* - 拌馅最好吃的蔬菜是：茴香、小葱、香芹、青椒、豆角、莲藕、荸荠，莲藕马蹄之类的加进去，脆脆的有嚼劲，而且有清香味，肉馅最佳伴侣。
我还尝试加进去各种孩子不爱吃的东西，比如鸡蛋，坚果碎，效果都不错
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FROM 123.116.221.* - 【 在 mitudu 的大作中提到: 】
: 豆角是生的吗？我家娃也只吃脆的硬的东西。饺子放电饼铛是把冷冻饺子直接放进去吗？我之前煎饺子要放油，如果不用放油那简直太好了！
: 发自「今日水木 on iPhone 11」
豆角焯水，生的怕弄不熟有毒。别的蔬菜不需要做熟。
冻的饺子进电饼铛没问题，需要倒一点水进去，或者倒蛋液淀粉水，出锅撒点芝麻或者葱花，就是一大盘漂亮的锅贴，我经常这么做。
孩子喜欢吃的那种脆脆的干饺子，最好沸水里过一下或者用剩饺子做，空气炸锅和电饼铛，能够烤出焦黄脆生生的皮，不放一滴油。冻饺子不加水直接烤的话，表皮容易开裂。我加了张电饼铛烤脆皮的图上去，你参考下。
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FROM 123.116.221.* - 【 在 yinppopo 的大作中提到: 】
: 馄饨吧
: 发自「今日水木 on LYA-AL00」
馄饨皮，饺子馅，包法就是随便一捏，叫带皮丸子也行。
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FROM 123.116.221.*