- 主题:怎么做煎鸡蛋才能不像放鞭炮那样的炸油
很多油
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
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: 你是不是油太多了，或者油太高温的时候放进去的鸡蛋，我都是喷油瓶喷油
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我今天试试 被炸怕了
【 在 ABARTH 的大作中提到: 】
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: 一点油 火小到不灭就行
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就是刚从冰箱拿出来
难道是这个原因啊
【 在 rophia 的大作中提到: 】
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: 鸡蛋提前从冰箱里拿出来 感觉是从冰箱刚拿出来的就下锅了
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: 发自xsmth (iOS版)
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啊 还要加水啊 吓死了
【 在 janepencil 的大作中提到: 】
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: 煎单面的可以油热关小火下鸡蛋之后添水盖锅盖焖熟
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楼上有人说刚从冰箱拿出来就会有这个现象
我并没有把水弄进去啊
【 在 ABARTH 的大作中提到: 】
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: 那是水掉油锅里了 不炸才见鬼呢
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有什么区别
上面的人都说里面有水
【 在 blueAurora 的大作中提到: 】
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: 用那种所谓的麦饭石的煎锅
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不得反面吗
【 在 epx9nrow 的大作中提到: 】
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: 小火不炸，但是不如大火煎出来好吃，我喜欢焦边那种，一般选择盖锅盖，让他随便崩，熟了就不崩了。
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保鲜
【 在 omnia7 的大作中提到: 】
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: 鸡蛋为啥要放冰箱？？？
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这也可以啊
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
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: 电饼铛无油煎蛋
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太难了 不行只能煮着吃了
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
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: 没关系 就是油温过高或者锅里进水了 普通锅热锅凉油 不粘锅随便 刚开始下里也行
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