专家
【 在 NeverFollow 的大作中提到: 】
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: 不粘锅的话，要用硅胶铲，然后涂层坏掉了就要换（半年、一年左右）；铁锅的话，不挂是铸铁锅（生铁锅）还是熟铁锅，都需要养，都不能用洗洁精，用钢丝球也好、海绵也好，刷刷就完了，要保护好锅上的那层油膜，铸铁锅养的还要更麻烦些。  
: 然后不管是炒任何菜，都是热锅凉油，看王刚的视频，很多都是先放油
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对
【 在 peklee 的大作中提到: 】
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: 成啥型？荷包蛋？  
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: 发自xsmth (iOS版)  
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所以呢现在盖上锅盖了
【 在 Lyshelle 的大作中提到: 】
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: 热锅冷油，油温别太高，鸡蛋先打到碗里，再从碗里顺着锅沿轻轻倒进去  
: 可能有点炸，但是放鞭炮炸得不能自理不可思议  
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现在盖上锅盖弄了 随便炸吧
【 在 eskimo1024 的大作中提到: 】
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: 如何确保不进水：  
: 洗锅，烧干，放油，倒鸡蛋  
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: 油沸点80度，水沸点100度，  
: 所以如果水进入沸油，会就炸油，  
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非常可能
因为我都是先刷锅再把水烧干再下油再丢蛋
【 在 x86x 的大作中提到: 】
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: 温度太高了  
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: 发自「今日水木 on iPhone 11」  
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: 2  
: 2  
: (\\.;./)  
: ∕ _ _ ﹨-︵  
: 彡 p ミ )  
: "︶︸╰---╯  
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