锅底？接触火的那部分嘛？

【 在 NeverFollow @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 我有两个铸铁锅，一个柳宗理、一个洛极，都是用植物油开的锅，没用肥肉，但是道理都差不多。可以用塑料刷子好好刷，用布好好擦，多来几遍，擦不出黢黑来就好了。最后一遍热水洗完之后，一定要小火加热到锅冒烟了，可能有呛鼻的气味，不管他，然后关火、喷点油，用厨房纸把油在锅内部、锅底擦均匀了，自然冷却放置。下次用之前，可以用水冲一下，水在锅里边是呈水珠自然滚落的效果，油膜就成了
: 【 在 sqsl 的大作中提到: 】
: : 买来就黢黑，用肥肉开锅后，商家说不能用洗洁精洗锅，我用热水把油洗去后，用毛巾擦干，毛巾变得黢黑。想请教各位美食达人，这么黑正常嘛？怎么去除呢（不用洗涤灵的话）？不好炒菜了
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#发自zSMTH@MI 9
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