如果是不带馅儿的葱花饼或者家常饼的话，不需要发面，直接烫面或者半烫面就行，而且面要尽量软。
我一般就是做麻酱烧饼或者豆沙饼的时候稍微放一点酵母发面。
你这个是用的硅胶那种面板么？好用么？我也想买一个专门做面食。
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 不会烙饼，皮怎么才能像外边卖的那样软呢
: 做出来感觉像烤饼……
: 最后配个图：狗窝里藏不住剩馍哈哈
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发自「今日水木 on SEA-AL10」
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