- 主题:煎鱼最失败的莫过于粘锅
控制变量法，慢慢摸索
也可以直接无脑宽油大火炸
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 虽然尝试了很多次，也网上找了很多办法，看了很多视频，但感觉是否粘锅仍然是一种拼人品的事，是个Random函数!
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好办，这些是熟油，买个带过滤功能的油壶，炸食品、炒菜、淋明油都可以，当然二次用完就不要在用了。
我一般都是周末宽油炸一次东西，剩下的油只要不是太浑浊，基本可以覆盖后面一周的炒菜
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 最怕上一大锅油了，炸完剩下那么多油不知道能干嘛
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你可以试试的，没有想象那么严重
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 炸鱼的油，不是其他菜都鱼味了？
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