- 主题:Re: 地婆肉包
【 在 Hudson57 的大作中提到: 】
: 貌似加牛奶会干死酵母菌
酵母不同 有耐高糖高油酵母
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FROM 106.121.166.*
【 在 yingmu 的大作中提到: 】
: 看起来你很博学
并没有 我仅有的这点烹饪知识 都告诉你了 因为我只会做面包
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FROM 106.121.166.*
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 你用什么面包粉？吐司吗？
我用麦芯粉或者高筋面粉很少买面包粉 还会买点麦麸少量加进去 吐司或者小面包
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FROM 36.112.192.*
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 拉丝吗？酵母是自己养的吗？我总感觉我做的差那么点事儿………
酵母是买的 耐高油高糖的酵母 拉丝的 多放鸡蛋和牛奶可以增加蛋白含量 后放油
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FROM 106.121.67.*