沙茶？

【 在 apple527 的大作中提到: 】
: 谁给形容一下。
: 差点拼音没打出来，打出来个 傻雕味。。
--
FROM 113.225.123.*

沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种调料，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），原意为“烤肉串”。它相当辛辣香咸，但其刺激口味不适合华人饮食结构，故潮汕华人厨师经历代琢磨创造，只取其富含辛辣的特点，改用国内香料和主料制作而成新的调味蘸酱，并取音译印尼文的“SATE”，称之为沙茶（潮语读“茶”为“嗲”音）酱，而后传往港澳台等地。自此，普遍意义上印尼马来本土的烤肉配料亦被称为沙嗲酱。
- 来自 水木社区APP v3.5.5
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 沙茶？
--
FROM 117.143.102.*

satay吧
【 在 apple527 的大作中提到: 】
: 谁给形容一下。差点拼音没打出来，打出来个 傻雕味。。 ...
--
FROM 202.175.48.*