- 主题:电饼铛做披萨，饼底太硬了
看来是不行啊
--来自微微水木3.5.12
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饼铛不能选择火大小，就是锅盔、披萨、煎蛋等各种菜单
【 在 lucciler 的大作中提到: 】
: 火太小饼就容易硬
: 【 在 Findest 的大作中提到: 】
: : 看来是不行啊
: ...................
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FROM 123.117.87.*
哦，你用电饼铛做出来的下面不硬？
【 在 linwosen 的大作中提到: 】
: pizza要求面团软啊 水含量很大才行 水分占到面粉的七五成以上
: 【 在 Findest 的大作中提到: 】
: : 看来是不行啊
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 223.104.42.*
电饼铛没有高火低火，就是锅盔、薄饼、披萨几个固定的选项
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 是有这问题，可以尝试：和面再多加点水；稍微发酵下再烙；饼底刷油保水；锅盖密封要好一点，有密封圈卖；可以尝试加点低筋粉；不生不粘的情况下，高火短时间好于低火长时间；试试加一点点小苏打。
: 声明，没试过，不知道哪个办法有用。
: 【 在 Findest 的大作中提到: 】
: ...................
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FROM 223.104.42.*
嗯，看着挺高级全自动，其实不好用
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 啊？我以为有火力调节的电饼铛是主流了呢。那个锅盔、薄饼、披萨档也不知道具体是时间不同还是时间火力都有变化。
: 其实最烦这种了，就提供上下火开关调温、定时功能交给用户设置，然后给个建议火力时间表就是最好的了。
: 【 在 Findest 的大作中提到: 】
: ...................
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