原来这种皮是烫面+水烙的，
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 感谢各位大厨分享经验指导方法。  
: 今晚进行了第二次尝试。  
: 用的70度水烫面，状态见下图。（很软超级软）  
: 加了水烙的，总体还不错。  
: 有机会再尝试冷热对半法，好梦。  
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发自「今日水木 on ELS-AN00」
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