技术问题：用什么替代鸡蛋黄来做冰激凌

水木社区手机版

主题:技术问题：用什么替代鸡蛋黄来做冰激凌
1楼|alpaca|2022-06-30 22:00:20|展开
可以用淡奶油代替蛋黄来做乳化剂吗
--
FROM 219.144.254.*
3楼|alpaca|2022-07-02 00:11:46|展开
看了一下食谱，如果加上芒果，草莓之类的果泥可以不加蛋黄，否则可能要加玉米淀粉增加粘稠度
【在 qiushou 的大作中提到: 】
: 有些做法不放蛋黄，我没试过
:
--
FROM 219.144.254.*

BYR-Team©2010. KBS Dev-Team©2011 登录完整版