是的好肉很重要，而且不要使冷冻过的，低温冻成疙瘩再解冻的也不好了。
【 在 linwosen 的大作中提到: 】
: 首先你得买一块好肉。。。。比如梅花肉 猪颈肉。。。 然后多炖会儿 弄成肉夹馍里的那种肉 把子肉之类的。。。 入口酥烂。。。 不是非高压锅但高压锅效率高嘛 砂锅1小时以上也没问题啊！就是人要不停盯着。，
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