- 主题:羊肉手抓饭
谢谢，这个经验很重要
【 在 glycine75 的大作中提到: 】
: 我的经验是肉和胡萝卜一定要在米下面才好吃，不然胡萝卜和肉口味会水。
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所以，没说错吧，叫手抓饭可以，但叫羊肉手抓饭就是感觉别扭，叫羊肉抓饭不别扭。理由可以想出来挺多，但是没法证实或证伪。
【 在 SHUOT 的大作中提到: 】
: 我是新疆人
: 30年前在新疆读中学的时候就叫这个手抓饭
: 不叫羊肉抓饭因为默认就是羊肉
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我也是这样做的 自己家里吃完全没问题
视觉效果也很不错
要点是少放水
【 在 Oldsoup 的大作中提到: 】
: 用电饭锅就可以做。
: 1、羊肉切大块，下锅炒，最好用高压锅压一下，这样做出来的羊肉特别软烂。
: 2、加入洋葱胡萝卜炒。稍微多放一点调料。
: ...................
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【 在 coolfist 的大作中提到: 】
: 抓饭就是抓饭，但有人非要叫手抓饭，可能是由（手抓饼）联想来的
: 还有一种可能，我发现这种叫法有地域规律，某地的人喜欢这样说，还发明了“手抓绒”。为免地图炮嫌疑，不说了
:
哈哈哈 解读蛮有趣
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